ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು - ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಘು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 910 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಾವು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 990 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಸಾಲೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಂಪಾದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಅಸಹಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಭಾರವಾದ ಹೊರೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೈಮ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀರು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿಸಿ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಾಖಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ನರೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಟೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಲವಂಗ, ಲಾರೆಲ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಚನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.