ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಸ್ವೀಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ , ಇದು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೆರುಗು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯೊಡನೆ ಬಲಪಂಥೀಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಪರಿಹಾರ - 12 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಜಿಗುಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಡೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಫೋಂಡಂಟ್ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 0,25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವೆವು. ಝೆಡ್ರಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಲು. ಎಗ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಫೊಂಡಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,7 ಸ್ಟ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಸ್ತಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರಾಂಡೀ -1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಟ್, ಜಾಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.