ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

Kurabe ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ತಿನಿಸು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕುಕೀ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಸವಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕೂಡಾ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಕುಕೀಸ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.