ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಕೋವ್ಬೆರಿಗಳ ಟಿಂಚರ್

ಕೌಬರಿ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ, ಹೀದರ್ ಕುಟುಂಬದ ಪೊದೆ ಪಡೆದ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ವನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂಪಗಳು ಎದುರಾಗಿದೆ, ನಂತರದ ಇಳುವರಿಯು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಿಂತ 20-30 ಪಟ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೋಲೆಂಡ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವೀಡನ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ರೈತರಿಗೆ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಕೃಷಿಯ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫಿನಾಲಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೊಸೈಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಡಾರ್ಬ್ಯುಟಿನ್ (ಮೂತ್ರದ ಕರುಳಿನ ಪ್ರತಿಜೀವಕ), ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉರ್ಸೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ನರರೋಗಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಹೊಟ್ಟೆ ಕ್ಯಾಟರಾಹ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಜೊತೆ ಕೌಬರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಫಿಟೋಥೆರಪಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೌಬೇರಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್, ವಿರೇಚಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಕಷಾಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ quenches. ಮಧುಮೇಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ (ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ? ಕೌಬರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಸ್ವಾಗತವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತನಾಡಲು) . ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿರುತ್ತವೆ.

CRANBERRIES ಆಫ್ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಲೆಟ್. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗಾನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾ - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಅಂಶ).

ತಯಾರಿ

ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರದ ಟೊಲ್ಕ್ಯುಷ್ನೊಂದಿಗೆ CRANBERRIES ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 6-8 ಎಲೆಗಳ CRANBERRIES ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೆರಾಂಡಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ-ಇನ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿನಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸೋಣ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ವಸತಿಗೃಹಗಳನ್ನು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಲೋಹದ ರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೌಬರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎಪಿರಿಟಿಫ್ (ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ (ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ) ಎಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ದೂರವಿರಬಾರದು.

ಕೌಬರಿ-ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಗ್ಗದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ("ವಿರೋಬಿವ್ಕಾ" ನಂತಹ ಉತ್ತಮ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-5 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಾಟಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ನಾವು ನಿಂಬೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಲೋಬ್ಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ನಂತರ ನಾವು CRANBERRIES ಒಂದು ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆ - ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.