ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 355 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 475 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಫಿ ಕರಗುವ - 120 ಮಿಲೀ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 715 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ ಸಿರಪ್ ಕುದಿ. ನಂತರ ತಾಪನ ಕಡಿಮೆ, ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಕುಡಿಯಲು. ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಎಸೆದು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 2-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕೆಸರು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1,4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 1.4 ಲೀಟರ್;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 20 ಟೀಚಮಚಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1,5 ಲೀಟರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹವಾಗುತ್ತವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಅದರ ನಂತರ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 995 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬು - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು 990 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಫಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
• ಪುಡಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾಫಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 325 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ 1,5 ಗಂಟೆಗಳ. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ-ಕೆನೆ ಲಿಕ್ಕರ್ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಾಗುತ್ತೇವೆ, ಗ್ಲಾಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.