ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಡಚಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನ ಮೆನುವಿನ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ತೀವ್ರ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಆಹಾರ
ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತನ್ನ ಮೆನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋಕೋ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇವಲ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವೆವು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾಗಶಃ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು , ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
ಅಂಟು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ
ಕೆಲವು ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂಟುಕಾಯವನ್ನೂ ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವನ್ನು ಮಾಂಸಭರಿತ ಆಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಲು, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬೇಕು.