ಲೇಜಿ ಬೆಲಿಯಾಶಿ

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ belyashas ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಲಾಯಾವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬಿಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ belyashi ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಾಲು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ° ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುವಿಕೆ ಇದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಉಗುಳುವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಹಿಂದೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎನಾಮೆಲ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಬಿಳಿಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ, ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಲೇಜಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾರು ಘನಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಲಿಯಾಶಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ? ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈಸ್ಟ್ ಪುಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೋಯಿಲಾನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂದ ಬಳಿಕ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೀಶ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ belyashi

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಲಿಯಾಶಾಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿದುಬಿಡಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೈರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಲಿಶಿಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸರಿ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೆಲಿಯಾಶಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.