ಮಾಂಸ Zrazy

ಮಾಂಸ zrazy ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದ, ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ನೋಡೋಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Zrazy ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ zrazy ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ zrazy ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಕುರುಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಿಂದ.

Zrazy ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಂಗಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ zrazy ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು, ಸೆಮಲೀನಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಝೆರಿಯಾ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಚಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದು ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ನಂತರ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಝ್ರಾಜ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು zrazy, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು zrazy ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ zrazy ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!