ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.5;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಗ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ. ಫ್ರೆಶ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಗಣಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಅಣಬೆ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!