ಎಲ್ಲಾ ಸೊಂಟಗಳಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು B, E, PP ಇವೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಪೈಲಫ್, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್. ಆದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- 72.5% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟೇಕನ್;
- ಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹರಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮಸಾಲೆ" ಅಥವಾ "ರೋಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು 2 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸ್ಥಿರ ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರನ್ನು 10 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ತದನಂತರ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟುವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
- ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ 72.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಪಿಲಾಫ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ನಾವು ಮುಳುಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜಿನ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ರೆಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಬಹುವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ ಮೊದಲು ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಫ್ರೇಬಲ್ ಅಕ್ಕಿ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!