ಕಳವಳವು ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುರಿಮರಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು 3 ಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ನ ನಂತರ, ನಾವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಕೊಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರಿಯೇಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸತ್ತವು ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಲು. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಲಕರಣೆ ಕವರ್ ತೆರೆದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 4 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ stewing ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.