ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವಿಯತ್ ಗಂಜಿ ಯುಗವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಫಂಕ್ಷನಲ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್-ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ "ವ್ಯಾಪಾರಿನಲ್ಲಿ" ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಾರು - 510 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಧನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವರ್ಕ" / "ಕಶು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ - ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿ, ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಕಶಾ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 475 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. "ಕಶಾ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರುಳಿ ಸರ್ವ್.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 730 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನ ಬೆರಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಟುಹೋಗುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟು ಬೇಕು, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ಸಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಮುಂಚಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗುಂಪನ್ನು ಮೂಡಲು. ಬೀಜಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.