ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಜನರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಬರ್ತಲೆಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪೆರು, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ನಲವತ್ತು ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಿರುವ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಿರುವ ಒಂದು ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಐದು ನೂರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಬೀಟ್ಲೆಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಡಿಕೆ ನ ಕರ್ನಲ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅಪರೂಪದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲದೇ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವಕರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯಾದರೂ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಲಾಭಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ , ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಭ್ರೂಣದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 9%;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 88%;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ - 3%;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ 9, ಬಿ 6, ಬಿ 5, ಬಿ 2, ಬಿ 1, ಕೋಲೀನ್;
- ಖನಿಜಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಜೇನು, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
ಬರ್ಥೆಲೆಟಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ, ಸುಮಾರು 685 ಕಿಲೋ / 100 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಬಹಳ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರೋಪಾಯಗಳ ಅಂಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಟಿಟಿಯ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಲಪಡಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಬಲ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು , ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ವರ್ತಿಸಬಹುದು
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ
ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರ್ಥೊಲಿಟಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೇಡಿಯಂನ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಇರಬಾರದು. ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ದರ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಎಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.