ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಪಥ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು.
ಇಂದು, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ - ಹೊಸ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ. ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ
ಫೈಬರ್ (ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್) ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುವ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ.
ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿದಂತೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಬ್ರೂಮ್ನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಫೈಬರ್ಗಳೆರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ 75% ಕರಗದ ನಾರು ಮತ್ತು 25% ಕರಗಬಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಮೂಲಗಳು: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು - ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ), ಧಾನ್ಯಗಳು.
ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಹು-ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್.
ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಬೇಕು?
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಫೈಬರ್ 25-35 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಡಬೇಕು.
ತೆಳುವಾದ ಬೆಳೆಯಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಫೈಬರ್ನ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ 5 ಉತ್ಪನ್ನ-ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ:
- ಆವಕಾಡೊ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 11.84 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯ (1 ಕಪ್) - 19.9 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್) ಬೀನ್ಸ್ (1 ಕಪ್) - 13.3 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ (1 ಕಪ್) - 15.6 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಸ್ (1 ಕಪ್) - 12 ಗ್ರಾಂ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಾರಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಾರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳ ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ನಾರಿನ ಬಳಕೆ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಗೋಧಿ ಇದೆ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೈಬರ್ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ (ಹಾಲು, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಚಹಾಗಳು, ರಸಗಳು) ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಆಹಾರಗಳು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:
- ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನಿರಿ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧ ಉಪಹಾರದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಾವು 175 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸರಾಸರಿ, 21.98 ರ ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ
ಫೈಬರ್, 23.52 ರ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. - ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಥಟ್ಟನೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅತಿಸಾರ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಭಾವನೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ 5 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 45 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವಂತಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಈ ಅನಗತ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.