ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 305 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ - 735 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 105 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಚಾಪ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರಿನುಯೆಮ್, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಚಿಕನ್ - 245 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 205 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ವಿಷಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 745 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 155 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 0.5;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 985 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 105 ಮಿಲೀ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬ್ರೌಸ್ಡ್. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.