ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆ ಜಾಮ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ , ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅಂದರೆ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಸನ್ನದ್ಧತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬನಾನಾ ಜಾಮ್ - ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬನಾನಾಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಳುಹಿಸಲು, ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದೆವು. ಇದೀಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಿವಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಸಮಯ . ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿವಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸೆಕೆಂಡ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಿವಿವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಇಡೀ ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಕಳಿತ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಪಕ್ವವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಂಜೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ½ ಐಟಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಈ ಸೂತ್ರ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.

ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.