ಚೈನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 4 ವಲಯಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 0.5;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವು ನಾರುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು. ಸಿಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹೊರನಡೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 20-25 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಹಂದಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅನಾನಸ್ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೊಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1b.
- ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 10%) - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಮಾಂಸವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರೊರಮಿನೋವ್ಯಾಟ್ಸ್ಯಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಿಂದ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸೂಪ್ನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದ ಹಾಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಪಲ್ಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಬಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಜಿರ್ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಹ ಋತುವಿನ, ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ