ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟರ್ಕಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಂದವು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸರಸದ ಕಡ್ಡಾಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ , ಪೋರಿಡ್ಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಾಸ್ ಚಿಲಿ ಸಿಹಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗಾಗಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರು, ಮರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮೂಡಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಇಡೀ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ.