ಹಳದಿ ಹೂವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಾರ್ಟ್-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ "ಉತ್ತರ ನಿಂಬೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಹೂವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಳದಿ ಹೂವಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ವೈದ್ಯರು ಮೊದಲ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಸಹ ಅಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, barberry ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ಷಾರಾಭಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಹಳದಿ ಹೂವಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುವಕರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಹೂ ಬೀಜದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎನ್ಟೆಸ್ಟಿನಲ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗಾಗಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಲಾಗೋಗ್, ಸುಲಭ ವಿರೇಚಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು, ಕರುಳಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹಳದಿ ಹೂವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಸ್ಸ್ಮಾಸ್ಲೋಲಿಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಅತಿಸಾರದಿಂದ - ಹಳದಿ ಹೂವು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಹಳದಿ ಹೂವನ್ನು ಸಹ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ (50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ 50 ಕೆ.ಕೆ.) ಮತ್ತು ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಳದಿ ಹೂದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಹಸಿವು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿಯೂ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಹೂವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಒಳ್ಳೆಯ ಉಜ್ಬೆಲ್ ಪೈಲೌ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ).