ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೀನು

ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮಲ್ಟಿಪುಲ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬಹುವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲುಬುಗಳ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಎಲುಬು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ದನದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಆವಿಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುದಿಂದ ತಿನಿಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಬಾಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಲು. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.