ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 320 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾದೋಪಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನೇ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ನೀರಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೊಡಿಚುಕು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಧನ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಪ್ಲೋವ್" ಅಥವಾ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಚೀನೀನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಜಾಸ್ಮಿನ್) - 4 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳವಳಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ "crumbs" ಎಂದು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಡಿತಕ್ಕೆ ಬರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಸೂಪರ್ ಬಸ್ಮಾತಿ) - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 125 ಮಿಲೀ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ತನಕ ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬ್ರಸೊಚ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ನಾವು ಪೂರ್ವ-ವಿಝೋಬೆಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ.