ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮೃದುವಾದ ಕರುವಿನ ರಿಂದ, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕರ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದು ನಮಗೆ ಖಚಿತ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಬೇರೇನೂ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಸ್ ನೀರನ್ನು, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೀಕ್ ಹರಿದಾಡಿತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ 30 ಸೆಂ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 5-6 ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಹುರಿದ ಪದವಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಕ್ತದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸಂವಹನ ಹೇಗೆ ನೋಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್

ನಾವು ನೀಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸ್ಟೀಕ್ನ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ piquancy ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವುದು ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೀಫ್ಸ್ಟಕ್ಗೆ ನಾವು ಎಗ್-ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.