ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಖಾರವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಜ್ಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೋಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - cracklings ಒಳಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪಾಸ್ಸರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು, ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಡಿಕೆಗಳು (ಇವುಗಳು ತೆಂಗಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು) ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಹುಶಃ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಸಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮುದುಕಮ್ಮ - ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲುಚಕ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದಲ್ಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ) - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ (ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ). ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು, ಇದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.