ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, - ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶ ಹೇಗಾದರೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಿಯರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೃದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 9 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಯಕೃತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ, ಆದರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಫೆಟಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಫೆಟಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಬದಲಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಕೋಲಾ - ಎರಡು ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ದಂತಗಳು;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನವು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತು. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಿದ. ಚೆರ್ರಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಕೊಲಾ, ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು, ಹಾರ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಣ್ಣ - 2 PC ಗಳು., ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ - 1 pc.
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಕೈತುಂಬಿಗಳು;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಹೊತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ.