ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘುತೆ ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೆಡಿಕ್ಗೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ?
ಕೇಕ್ ಮೆಡೋವಿಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲ ಭಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯತ್ನಿಸುವ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ಒಳಚರ್ಮದ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆವೃತ್ತಿ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆನೆ ಆಗಿದೆ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.
- ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಯಾವುದೇ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೆನೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೂವು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಔಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಸರಿಯಾದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೂರು-ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ತೂಗು ಹಾಕಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಾವಟಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಜ್ಜ್ವಲವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುನ್ನ, ಘಟಕಗಳು ಅದೇ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಾವಟಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
- ಸೇರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಭಾಗಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಮವಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್
ಮಸ್ಕೋರ್ಫೋನ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಡಿಸಿನ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಇತರ ಒಳಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ.
- ಮುಂಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೂನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮೀಡ್ಗಾಗಿ ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಮಂಗಾದಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತೈಲದಿಂದ ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾರದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಿಂದ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ-ಪ್ಲೋಂಬೀರ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು.
- ಕೆನೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆ
ಹಲವರಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ಚಾವಟಿಯಿಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
ತಯಾರಿ
- ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸರಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲೊಡಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಣಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ whisked.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ
ಮೀಡ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸೂತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಮನಸೂರೆಗೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ದಪ್ಪ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾಲುಕರೆಯಬೇಕು.
- ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಒಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಸಾಧಾರಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.