ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, 157 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 35 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ. ಅಂದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು 78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ 90% ನೀರು, ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೋಕಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಎಂಬುದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 352 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ. ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಂದರೆ 56% ಪ್ರೋಟೀನ್, 32% ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 12% ಶೆಲ್ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A ಮತ್ತು D, ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು E. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಲಿನ್ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಾಂಶಗಳ 96% ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಕೆಲವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ರಕ್ತ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ, "ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ - ಆರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಿರುಕಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಗೊಲ್-ಮೋಗಾಲ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲರಿ ಅಂಶ ಬೇಯಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮರಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಲಕವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 80 kcal ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.