ಟ್ರೌಟ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು "ರಾಯಲ್ ಫಿಶ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಅದರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನಿನ ಮೀನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಟ್ರೌಟ್ನಂಥ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳ ವಿಶೇಷ, "ಜೀವಂತ" ರೂಪದ ಹೆಸರು ಇದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಮೀನಿನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು "ಹಾದಿ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವನವನ್ನು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಿಗಳು ನದಿ "ಶಿಶುವಿಹಾರ" ನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನದಿಯ ಟ್ರೌಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಲೇಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದ ಬದಲಾಗಿ, ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದರು, ಹೊಸ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯುವ ಸಲ್ಮಾನ್ಗಳಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸಮುದ್ರದ ಟ್ರೌಟ್ ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ರಿಂದ 180 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಅತಿದೊಡ್ಡ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಸಾಗರವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 175-180 ಕಿಲೊಕ್ಯಾರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ನದಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ 80-100 ಕಿಲೋಕೋಲರೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನಿನ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನದಿಯ ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ತಾಜಾ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ದನದ ಬಣ್ಣವು ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದಲ್ಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ಟ್ರೌಟ್ನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 108 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ - ಅದು ಫ್ರೈ. ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.