ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ , ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಥವಾ ದನದ ಚೂರುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಗ್ಗಳು ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತದನಂತರ ಕೋಳಿ ದನದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಹರಡಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧಕವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಡಿಗೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಮಾಂಸ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ದನದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!