ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ CRANBERRIES ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದನು.

Lingonberry, ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಸುಕಿದ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಶುದ್ಧ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

CRANBERRIES ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳು, 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹುರಿದ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಬೆರ್ರಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲಿನ್ ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 2.2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಮೆಟಲ್ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತನಕ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸು ಮತ್ತು ಮರದ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕು, ಕೇವಲ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು ನೀಡಿದ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ನಾವು cowberry ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಇಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ.

ಮೂರು ಬಾರಿ, ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಸುತ್ತವೇ ಇದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.

ಕೌಬರಿ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೇವ

ಈ ಸಂಗ್ರಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೌಬರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• CRANBERRIES - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 9 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 9 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3-3.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸುವಾಸನೆಯ ಲವಂಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬಿಸಿನೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಕಷಾಯದ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸಕ್ಕನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು CRANBERRIES ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಿರಿ.