ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೆಲದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ರಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಿಚಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ತೈಲ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ 5. ಸಿದ್ಧವಾದ ತೂಕವು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹರಡಿದೆವು. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಎಗ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆರೊಲ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.