ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಭವನೀಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ ಡೈಜನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ಕೇಯೆನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿದು, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದು ಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು ದ್ರವ, ಹೂವು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - 135 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಕರಿ ನೆಲದ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾವಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಿ.