ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಡಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನಿಸನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ podsalivayem ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಔಟ್ ಲೇ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ನಾವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಶ್ರಿಂಪ್ ಪೂರ್ವ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ.