ಭವ್ಯವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ಬಹುಮುಖವಾದ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕರಣದ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂತ್ರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
- ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಟಿಂಚರ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಜ್ಯಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬಹುದು.
- ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆವಿಯು ಒಳಗಡೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾದ ತೆಳುವಾದ ದ್ರಾವಣದ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಹತ್ತಿಯ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಮೂಲಕ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕೋಟೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದು, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಸಾರದ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿದುಕೊಂಡಿವೆ.
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು.
- ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮುಗಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಾಟಲ್.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕರ್ರಂಟ್ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಟೋಲ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ - 1 ಎಲ್;
- ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಸಿ ಸಿರಪ್ ನೀಡಿ, ಇದು ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಬಯಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 14-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಬಲವಾದ ಟಿಂಚರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪದವಿ ಇದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಶುದ್ಧವಾದ ಮನೆಯ ಬ್ರೂವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊನಶೈನ್ ನ ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಆಶ್ರಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್, ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊದೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಎಲ್;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂಗಳು ಪ್ರತಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕರ್ರಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1.5 ತಿಂಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಟಿಂಚರ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 0,5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲುಗಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಳಿದಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಸರು ಜೊತೆ, 3-4 ಪದರಗಳ ತೆಳುವಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿತು.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಟಿಂಚರ್
ರುಚಿಯ ನಂತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1/3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2/3 ಜಾಡಿಗಳು;
- ವೋಡ್ಕಾ - 0,5-1 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಿ.
- ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್, ಹಿಮಧೂಮ ರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕು, ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಟಿಂಚರ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸಿಹಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್, ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1/3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 800 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
- ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಸುಡುವ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯದ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟಿಂಚರ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 500-700 ಮಿಲಿ;
- ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಎಲ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಜೇನು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದವು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ರೆಡಿ ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಟಿಂಚರ್
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಕ್ವವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ದ್ರವವಿಲ್ಲದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಎಲ್;
- ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೆಡಿ ಟಿಂಚರ್ , ಚೆಸೆಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಔಟ್ ಸುತ್ತಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.