ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ - ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದರ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;
2. ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅದರೊಳಗಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ;
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ಇದು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು . ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಹರಿವಿನ ಒಳಗಿನಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಸ್ಕರ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
2. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಂದಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
4. ಸಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಅರ್ಜಿ ಮೇಲೋಗರದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ನಿಜವಾದ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ನೋವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಿಶ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಾಂಸ - ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
3. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಾಪ್.
4. Skewers ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರಂದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಪಲ್ಪ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. l.
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. l.
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಗ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ. ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಕೊಳೆತ.
2. ಮ್ಯಾನಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಜೇನು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
4. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಲು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ.
2. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.
3. ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನ ಒಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆರೆದು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು 1 ಗಂಟೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಲೆಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಅಲಂಕರಣವಾಗುವುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕರು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲುಗುನಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹಲುಮಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಲೆಗ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು, ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಲೆಗ್ ಔಟ್ ಟಾಪ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಧಾರಕವು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಳ ಸರಳತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು: ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ, ತಿರಸ್ಕಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್

ನೀವು ರಸಭರಿತ ಸ್ಟೀಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಗಾಲಿನ ಒಳಭಾಗದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪುಪುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೇಸರಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ -20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರೋಮಿರಿನಾವಿಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಫ್ರೈ.
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಂಶಗಳು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲೋಗರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಮಾಡಲು ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಒಂದು brisket - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಲೋಗರ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. l.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. Brisket ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.