ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರಥಮ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೂಪ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಳಸುವ ಶಾಶ್ವತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ, ಉಳಿದವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

1. ಬೀಟ್ ಸಾರು, ಕೆಫಿರ್, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯದ ತಣ್ಣನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಶೀತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಲ್ಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಶೀತ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳು ಪೂರಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಲಾರೆಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಥ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಕೆಯಿರುವುದಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಪ್ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೀಸನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೋಳಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಾಂಸ-ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಯಂ-ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಉಳಿದ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸೀಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ದನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ. ಸಾರು ಮಾಂಸದ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು, ಹಲ್ಲೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೀಸನ್ ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ borscht ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿ ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಮರಸ್ಯ ಹುಳಿ ಮೂಲಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೌಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ತುರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಾರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಈ ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣತೆ, ತರಕಾರಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಾರು, ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೂಲಂಗಿ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಟ್ ತಾಜಾ - 100-150 ಮಿಲೀ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾರು ವಿನೆಗರ್, ಬೀಟ್ ತಾಜಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಹುಲ್ಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಶೀತವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು , ಬೀಟ್ ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಏಕಕಾಲಿಕ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್: ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿ, ಸಾರು ತೆಗೆದು, ತುರಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತತೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಸೆಪ್ಸ್, ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊದಲು. ಈ ಸೂತ್ರದ ವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಾರು - 1,5-2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಸೆಯಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಥ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತೈಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಿಗ್ನಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಸೀಸನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.