ಕುರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ?

ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಸವದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿನ್ನಲೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಅಧಿಕೃತ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನಿಜವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಲೈಯರ್ಡ್ ರಷ್ಯಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುರಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕುರಿಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 85 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಸ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೌಂಡ್ ಐಸ್-ಶೀತಲ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ crumbs ಆಗಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತನಕ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ. ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಂಟೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ಬಹುಕ್ವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹುದುಗಿಸದ) - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೋಳಿ - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 9 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾರು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರೈಂಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ತೇವಾಂಶವು ಯಾವಾಗ - ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕುದಿಸಿ, ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಲೇ - ಚಿಕನ್. ಪದರವನ್ನು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. Kurnika ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.