ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್

"ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಎಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಉಂಗುರದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾಟಲ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಕಂಕಣ" ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಎಲುಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಗಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ "ಕಿರೀಟವನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೆನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ರಸದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆದುರುವದಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಐಟಂನ 3/4;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಳಿಲುಗಳು ಮಧ್ಯದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಂಡದ ಮೂಲಕ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಳಿಲುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಿಂಡು. ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಬೀಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ, ಪ್ರಾಮಜೈವಾಯಾ ಮೇಯನೇಸ್: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು, ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಟಾಪ್ - ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೇಲೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೊಮ್ಯಾಜೈವಾ "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಮೇಯನೇಸ್: ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಕೋರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂ ಅವಕಾಶ, ಮಾಂಸದ ಲೆಟಿಸ್ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.