ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಬದಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಹ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಟರ್ಕಿಯ ದನದ ತುಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಸಿಮೀಟ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.