ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಾವು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ) - 1 ತುಂಡು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರ ಹಾಕಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. Champignons ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.