ಒಂದು ಪಾದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಾವು ಚಾಕಿಯೊಂದನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವೆವು, ನನ್ನ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟಬಾರದೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸ ಕಂದು ತನಕ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೊಂಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ರುಚಿಗೆ). ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು