ಪಿಜ್ಜಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮನೆಯೊಳಗೆ ವಿಹಾರ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಜ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸ - ತಿನ್ನುವೆ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ರಾಜ್ಯದ ದ್ರವದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ನೆನಪಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ತಂಪಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳು - ನಾವು ತುಂಬಿದ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ತಿನ್ನುವೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಕೆಚಪ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಚಿನ್ನದ ಗೋಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.