ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಆಗ ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ - ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿರುವ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ತೊಡೆಗಳು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೊಮಿನೊವೊಟ್ಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ರಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ರೈಸ್ ವೈನ್ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುಃಖಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲವೂ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!