ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಯೊರೊಲ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರಬೇಕಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಾಸರಿ ವೇಗವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ aerogrill ರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಉಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ, ನೀರು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ.
ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಗುಲಾಬಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!