ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೂಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೆಕಿನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ತಲೆ;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಸೀಗಡಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೀಗಡಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಎಸೆಯುವವರೆಗೂ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೆಕಿನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 1 ವೃತ್ತ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು -150 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಸೀಗಡಿ ಮುಂಚೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲು ತೈಲ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಟಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೀಗಡಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ಗೆ ಹೋಗಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮುದ್ರದ ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಶ್ರಿಂಪ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ಕಾಲು ಒಂದು ಜರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ. ಎಗ್ಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿ.