ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ನೋಕಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿರುಗು ವರೆಂಕಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಯೋಗ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲೇಜಿ dumplings - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ vareniki ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆರೋಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಲೇಜಿ ಡ್ರಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು
ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿತ ವರೇಕಿಕ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ನೋಕಿ ಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
Dumplings ಗೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ - 10 ಎಲೆಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
Dumplings ಫಾರ್, ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಡಫ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬರುವವರೆಗೂ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಮೂಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವರೆನಿಕಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಲೇಜಿ ಡ್ರಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಮೆಕಾರೊನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸರಿಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿತನವಾದ ವೆರೆಂಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ವರೆನಿಕಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ವರೆನಿಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾಸಿಸುವವರೆಗೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಂದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಗು ವರೆಕಿ ಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಾದರೆ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.