ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಕೊಳೆಯಿಂದ, ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ - ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯ.

ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಟರ್ಕಿಯು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಸೂತ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ (ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ) - 5-8 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಛಾಯೆಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂಗಾ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಯಾಟಿಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು (ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್) ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸೆಮಲೀನ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಪಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರು ಯಕೃತ್ತು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು-200 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ನೆಲದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣ);
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಂದಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ 100 ಮಿಲೀ ಹಾಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ). ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು (ಮಾಂಸ ಮೈನರ್ಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್) ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಂಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಹೊಸದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಾವು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ರೂಬಿಬೋಸ್, ಕಾರ್ಕೇಡ್, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟ.

ಲಿಟಲ್ ಟ್ರಿಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳೆದುಹೋದ ಶೀತ ಪಫ್ ತಣ್ಣಗಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೇನ್ ಮಾಡಿವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ: ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ) ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ.