ಚಾಪ್ಸ್ - ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 3/4;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3/4;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಒಟ್ಟು 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ನಾವು 3 ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ರಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ) ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಫಲಕಕ್ಕೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಾವು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸರ್ವ್.
ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್
ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1/2;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ವೂಸ್ಟರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು marinate. ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಅದ್ದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಚಾಪ್ಸ್
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ತುಂಡು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಂಚೊವಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ -1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 90 ಮಿಲಿ;
- ಕರುವಿನ ಸ್ಟೀಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕರುವಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಮೂಲಕ, ಕರುವಿನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ಗೆ ಚಾಪ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1/3;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!