ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುವಿನ ಅಡಿಪಾಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• 2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಛೇದಕ ಬಳಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಸು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆರಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಛೇದಕದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• champignons - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೇಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಹೃದಯದಿಂದ ಸಿಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರುಚಾರ್ಜ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಸವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.