ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾರ್ಸ್ಡಾಡೈಶ್ ಸೇರಿಸುವುದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿವೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಗಿದ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕುದುರೆ-ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳುಗಂತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೂಲಕ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ.
- ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿವನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಮೆಣಸು ಐರಿಶ್ ಕೆಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 140 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುದುರೆ-ಮೂಲಂಗಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಸಿರು ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಛೇದನ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊನಿಂದ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿರುಳಿರುವ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯುವೆವು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು ರುಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಳಿತ ಕೆಂಪು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ;
- horseradish root - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೈನರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!