ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಮಾಸ್ಟ್-ಹೆವೊವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಜಗಳದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ. ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಅನಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ, ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಏಷ್ಯಾದ ರುಚಿಗಳು ನಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ - 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
- ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ tuber ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ kneaded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫೋರ್ಮ್ಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲಿನ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಾಕು.
ನೀವು ಆಹಾರದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆವಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತೈಲದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿದೆವು. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೋಯಿಲ್ ಫಾರ್ ಒಂದೆರಡು" ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.